Sta arrivando la stagione estiva, quindi oggi prepariamo un primo piatto davvero buono e veloce da cucinare: gnocchi con cozze, vongole e pomodorini.

• Ingredienti per 4 persone:
  500gr di gnocchi freschi
  1 Kg di cozze
  1 Kg di vongole
  10 pomodorini pachini
  1 spicco d’aglio
  1 peperoncino
  1/2 bicchiere di vino bianco
  Sale e pepe q.b.

Preparazione:
Per prima cosa lasciare a bagno in acqua fredda per circa 1 ora le cozze e le vongole. Scaldare l’aglio ed il peperoncino in una larga padella, lasciare cucinare per circa 2/3 minuti, fatto ciò inserire le cozze, le vongole e mezzo bicchiere di vino nella padella, alzare la fiamma chiudere con coperchio e far andare il tutto per circa 5 minuti circa, le cozze e le vongole si dovranno aprire tutte. Fatto questo buttare i pomodorini spaccati a metà e lasciar cucinare per altri 5 minuti, il sugo deve risultare un pò acquaroso. Cotti gli gnocchi buttarli nella pentola e saltare il tutto a fuoco vivace. Aggiungere a piacere un spolverata di pepe nero. Buon appettito!!!